酵素の働きは多岐にわたっているのでなかなか簡単に説明する、というわけにはいきません。一つの大きな働きとしては食べ物の消化分解をしてくれる物質ということがいえます。食べ物の消化や分解は胃や腸がするものだと思っている人も多いと思いますが。胃や腸は、場所を提供しているだけにすぎません。酵素がないと食べ物の消化や分解は適切に行われず、未消化のまま血液中に混ざって入ってしまいます。そのため血液を汚すことになり、体内には未消化物質をどんどん堆積させてしまいます。これが肥満の原因になるのです。またこのドロドロの血液は体内にさまざまな悪い影響を与えます。酵素がないためにいろいろな悪循環が起こるので「酵素を体内に取り入れたら？」と思ったあなたは正しいです。ただし、酵素は高温にも弱く、現代人の中ではほとんどの人が足りない状態だということです。食品で積極的に取り入れようとすると、「漬物、納豆、みそ・醤油・生野菜」などで酵素が摂取できます。「えっ、たったこれだけ？」そうなのです、食品で酵素を取り入れるには選択肢があまりないのが残念なところです。ですから現在ではサプリメントなどで効果的に体内に取り込むことが求められているのです。

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